PRAJITURA CU BEZEA (de la mama :) )

Avem nevoie de:
- 200 gr. faina
- 400 gr zahar (200 gr pt blat + 200 gr zahar facut pudra pt. bezea)
- 3 linguri cacao
- 1 pachet praf de copt
- 5 oua
- 100 gr. unt
- 200 ml lapte
- esenta de rom
- gem

Pasul 1
- Se mixeaza untul cu 200 gr zahar in care se adauga integral faina amestecata cu praful de copt si cacao, laptele, si cate un galbenus.
- Se mixeaza bine pana se obtine o pasta omogena, care se pune intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si se coace in cuptorul preincalzit.

Pasul 2
- Albusurile se bat spuma cu 200 gr zahar pudra pana devin o spuma tare si lucioasa (bezea).


Pasul 3
  - Peste blatul copt se pune un strat de gem si apoi bezeaua si se mai lasa la cuptor inca 15-20 min la foc mic-mediu.

 Cam asa ceva ar trebui sa iasa!

PRAJITURA CU PETE

Avem nevoie de :
Crema:
- 2 plicuri praf de budinca vanilie (Original pudding - Dr. Oetker)
- 1 plic praf de budinca ciocolata (Original pudding - Dr. Oetker)
- 1300 ml lapte (900 ml pt budinca de vanilie + 400 ml pt budinca de ciocolata)
- 8 lg zahar
Blatul:
- 3 oua
- 75 gr. zahar
- 75 gr. faina
- 1 praf de sare

Pasul 1
  - galbenunsurile se mixeaza cu zaharul (75 gr.) si cand acesta s-a topit se adauga si faina (75 gr.)
  - albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se inglobeaza in crema din galbenusuri
  - amestecul rezultat se toarna intr-o tava (22cm x30 cm) unsa cu ulei si tapetata cu faina sau puteti folosi hartie de copt si se coace in cuptorul preincalzit cca 20 min .

Pasul 2
  - cand e blatul gata se lasa sa se raceasca in tava
  - in acest  timp se fac cele 2 budinci conform intructiunilor de pe pachete:
  - cele 2 plicuri de budinca de vanilie se amesteca cu 5 lg de zahar si 8 lg de lapte (din cei 900 ml), restul de lapte se pune la fiert
   - plicul de budinca de ciocolata se amesteca cu 3 lg de zahar si 4 lg de lapte (din cei 400 ml). restul de lapte se pune la fiert
   - cand ambele cantitati de lapte fierb se dau la o parte de pe aragaz si in cel care e mai mult (restul de la 900 ml) se toarna amestecurile de mai sus, budinca de vanilie respectiv  in celalalt budinca de ciocolata si se aduc din nou pe foc pana se ingroasa. Se amesteca cat sa nu se lipeasca.
  - cand sunt gata se toarna toata budinca de vanilie peste blat, iar din cea de ciocolata se pune cu lingura din loc in loc ca sa formeze pete pana se termina budinca.

Se tine la rece pana se intareste budinca, cel putin 2 ore, insa cu cat e mai mult tinuta la rece e mai buna!

Este o prajitura usor de realizat si relativ ieftina iar rezultatul este spectaculos.

Sursa : ACASA TV - RETETA DE ACASA

CHEC CU LAMAIE

Avem nevoie de:

- 5 oua

- 5 linguri ulei

- 1 cana zahar (200 gr)

- 1 cana faina (aceeasi cana ca la zahar)

- 2 lg seminte de mac

- zeama si coaja de la o lamaie mare

- 1 praf de sare

- zahar pudra pentru decor

- fructe(eu am folosit capsuni)

Pasul 1

 - albusurile se bat spuma cu un praf de sare, si treptat se adauga zaharul si se bate in continuare pana spuma devine tare si lucioasa si zaharul s-a topit.

 - se adauga coaza si zeama de lamaie si se mixeaza in continuare.

Pasul 2

 - separat se bat galbenusurile cu uleiul si macul.

 - crema rezultata se incorporeaza in spuma de albusuri lingura cu lingura si se mixeaza in continuare pana se omogenizeaza.

 - treptat se adauga si faina dar se amesteca de jos in sus cu o lingura si incet sa nu se lase spuma.

Pasul 3

 - compozitia se toarna in tava de chec/tava dreptunghiulara sau orice forma aveti insa unsa cu ulei si tapetata cu faina sau folositi hartie de copt.

 - se introduce in cuptorul preincalzit si se lasa la foc mic cam  40- 45 min.

 - cand e gata (se poate incerca cu o tepusa de frigaruie - sa nu se lipeasca pe ea nimic) se scoate din tava si se presara cu zahar pudra.

Eu l-am servit cu capsuni si e foarte foarte bun.

PRAJITURA CU MAC SI NUCA DE COCOS

Avem nevoie de:
- 8 oua
- 300 gr. zahar
- 100 gr. nuca de cocos
- 100 gr.mac
- 8 linguri faina
- 200 ml. lapte
- 200 gr. margarina
- 1 lingura margarina/ulei si 1 lingura faina pt tapetat tava sau hartie de copt

pasul 1:
- se separa albusurile de galbenusuri, fiecare in cate un castron.
- albusurile se bat spuma tare, in care se adauga treptat 200 gr. zahar pana se obtine o bezea (o spuma tare si lucioasa)
- in bezeaua astfel obtinuta se adauga 5 linguri de faina, apoi macul si nuca de cocos si se amesteca in tot acest timp de jos in sus ca sa nu se lase cu lingura de lemn.

pasul 2
- intr-o tava dreptunghiulara (25x35) unsa si tapetata  sau cu hartie de copt se toarna compozitia de mai sus di se lasa in cuptorul preincalzit cam 35-40 min la foc mediu.

pasul 3
- cand este gata copt blatul se lasa la racit si separat pe baie de aburi se face o crema din galbenusurile dizolvate in lapte cu faina si zaharul ramase. Se amesteca din cand in cand cat sa nu se lipeasca, iar cand s-a ingrosat se se stinge focul.
- in margarina freacata spuma se incorporeaza crema fiarta, lingura cu lingura.
- crema rezultata se intinde peste blatul racit in tava.
- se da la frigider pentru cel putin 1 ora, insa cu cat sta mai mult la rece, de exemplu de pe o zi pe alta e mult mai buna.

Inainte de servire eu am ras ciocolata peste toata prajitura
Prajitura se serveste rece!

Iata si rezultatul final :)

HELLO!

Salutari tutror celor care vor citi si se vor inspira din aceste randuri!

Retetele prezentate aici sunt adunate din diverse reviste, ziare primite de la mama sau de pe la prieteni si bineinteles incercate de mine.
In masura in care voi putea voi scrie sursa fiecarei retete!

Va urez "vizionare placuta!" !

 ioana